Oppskrift på blomkålsuppe med trøffelolje - Steen & Strøm Department Store

Oppskrift på blomkålsuppe med trøffelolje

Lyst til å starte uken med noe godt til middag? Hva med å prøve denne deilige oppskriften fra Oliviers & Co.

For 4 personer
40 minutter

Ingredienser:

Fra Oliviers & Co:
1 ts trøffel-balsamico
1 glass sommertrøffel
1 ts matlagingsolje (f.eks Protoulis)

Fra butikken:
1 blomkål
1 sjalottløk
300 ml buljong
200 ml melk
Revet parmesan

Tilberedning:

Vask blomkålen og del i små buketter
Rens og fin kutt sjalottløken. Varm oljen i en stor gryte og stek sjalottløken over lav varme. Tilsett så blomkål-buketter, buljong og melk. Kok i 20-30 minutter
Bland inn trøffel-balsamico
Smak til med salt og pepper
Server suppen med sommertrøfler på toppen og noen dråper trøffel-balsamico eller olje.

Produkter i oppskriften: